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2022年,豫园股份成立豫园文化饮食集团科创中心,其一项重要的研发工作便是将旗下老字号品牌的经典菜肴进行预制化研发。近年来,该科创中心运用先进的检测仪器设备和分析技术等,提炼出传统菜式的核心数据、关键烹饪步骤等,并通过现代化的工艺技术创新,有效解决招牌菜肴预制化过程中风味易流失的痛点,将老字号的“祖传配方”与经典美味高度还原,使老字号餐饮品牌的招牌菜能够进一步走进商超、走进消费者的家中。
始创于1910年的春风松月楼则以素食素点享誉沪上,此番来到香港,春风松月楼带来了招牌素菜包和素烧卖等爆款产品。看似普通的蔬菜、豆制品等因独特配方和精湛技艺,不仅成为区级非遗项目,更被制作成了色香味俱佳的素食佳肴,同样深受香港市民的青睐。
宁波汤团店则带来了传统宁波汤团和虾仁鲜肉汤团、蟹粉拌面等特色美食,软糯可口的汤团是元宵节的“顶流”,最高峰时日销量可突破十万只,让香港市民现场一饱口福;
南翔馒头店的小笼馒头制作技艺是上海市非物质文化遗产项目,此番点心团队在主办方指定的中央厨房内包捏好“豫园同款”小笼馒头,每一步都遵循严格的工艺要求,确保每一只小笼馒头都皮薄馅丰、多汁味鲜。其招牌产品传统鲜肉小笼馒头和蟹粉灌汤包等吸引了众多香港食客驻足品尝;
安博体育网址南翔馒头店、宁波汤团店和春风松月楼将现场展现各自的招牌美食,优秀点心团队更亲赴香港现场,为当地消费者们献上多款新鲜出炉的海派招牌美食:
安博体育网址中新社北京4月29日电 (记者 刘文文)中国交通运输部水运局副局长郑清秀29日在北京介绍,今年一季度,邮轮旅客运输量达19万余人次,预计中国邮轮运输市场将继续稳步回升。
郑清秀在交通运输部当日举行的4月份例行新闻发布会上介绍,今年以来,已有21艘国际邮轮在中国境内港口开展运营,包括中国境内港口始发的日韩航线、越南航线、香港地区航线等,以及外国邮轮入境的访问港航线。首艘国产大型邮轮“爱达·魔都号”也于2024年元旦投入运营,邮轮运输市场总体平稳有序。
据他介绍,交通运输部在上海、深圳试点复航的基础上,经商有关部门,于2023年9月印发了《关于做好全面恢复国际邮轮运输有关工作的通知》,2023年中国邮轮旅客运输量达10.7万余人次。近期,交通运输部印发了《关于加强邮轮运输服务的通知》,同时加快制定邮轮运输服务指南,指导行业强化邮轮运输运营安全,提升邮轮运输服务质量,推动邮轮经济复苏和增长。(完)
安博体育网址中新网4月29日电 据天津市纪委监委消息:天津市人大常委会委员、市人大财政经济委员会主任委员、市人大常委会预算工作委员会主任(兼)王洪海涉嫌严重违纪违法,目前正接受天津市纪委监委纪律审查和监察调查。
香港特区政府行政长官李家超发表视频致辞,广西壮族自治区党委统战部部务委员覃定坚,全国人大代表、香港广西社团总会会长文颖怡等嘉宾出席启动仪式并致辞。
“广西三月三”是国家级非物质文化遗产项目,亦是中华民族文化多元一体的生动例证。自2022年至今,“广西三月三”已是连续第三年走进香港,过去两年,“广西三月三”文化已获得香港市民的广泛好评,成为展示民族文化魅力、促进民族团结进步、推动桂港交流合作的盛会。今年“广西三月三”的文化将会继续深入香港社区,向市民展示广西绚丽多彩的民族文化,讲好广西民族团结故事。让更多人认识“三月三”这项国家级非物质文化遗产,提升中华优秀文化在港澳地区的影响力。
安博体育网址深圳特区报讯(深圳报业集团记者 周倩 通讯员 欧阳萍)日前,2024“广西三月三”走进港澳系列活动香港启动仪式在亚洲电视举行,为本年度“广西三月三”走进港澳的系列活动揭开序幕。